Accanto alla bellissima guglia sorge la chiesa matrice dedicata a Maria SS. Assunta costruita nel 1783 dal copertinese Adriano Preite. L'edificio conserva all’interno una fonte battesimale del XIV secolo ed un pergamo ligneo del XVIII secolo. All’esterno puo` essere notata una epigrafe che falsamente riporta la presenza a Soleto di un vescovo di rito greco che non e` mai esistito, ma che, in forza di questa epigrafe sormontata dal cappello vescovile, per secoli il parrocco di Soleto rispondeva al suo superiore cioè il vescovo di Otranto solo alla terza chiamata.
Proprio di fronte alla chiesa vi è "Rua Catalana", strada che in passato era l’arteria principale del ghetto ebraico.